ブラッスリー・ティーズ・ミュゼ／Wedding

メニュー

1. Feuilletté de Turbompinighon et Salada Saison

サザエとキノコのフリカッセ　パートフィロ包み　季節の彩りサラダを添えて

2. Blanc Mange à la Saison et Soupe de Légumes

旬のブランマンジェと野菜のクーリー　キャビア添え

3. Poêlée d' homard avec Poisson de Jour et deux Sauce

カナダ産オマール海老と新鮮なお魚のポワレ　季節野菜を添えて二色のソースで

4. Filet de Boeuf Poelée et Saison de Légumes Sauce Madére

牛ヒレ肉のポワレ　マデラソース　インスピレーションの野菜と共に

5. Blac-Manger Vanille en Soupe de Fuits Rouge

フロマージュブランのブランマンジェ　赤いフルーツのスープ

1.の料理変更
Entrecôte De Thon Rôti aux Salada
マグロ中トロの冷たいロースト　香味ソースサラダ添え	+500 yen
Foie Gras Flan Sauce Port
フォアグラのフラン　ポートワインソース　シェフスタイルで	+600 yen
Escargot à la Bourgunignon
フランス産キノコとエスカルゴのブルゴーニュ風	+500 yen
Pastilla de Confie Canard
薄いパイ皮で包んだ鴨のコンフィ	+500 yen
2.の料理変更
Terrine de Légumes à la Maison
季節野菜で作るテリーヌ	+500 yen
Salade de fruite de Mer et Gazpacho
新鮮素材”海の幸サラダ”ガスパチョ仕立て	+500 yen
3.の料理変更
Anguille de Mer Farcie au Foie Gras Sauce Vin Rouge
フォアグラを巻いた穴子のシャンパン蒸し　生姜風味の赤ワインソース	+500 yen
Poisson de Jour en Croûte
旬のお魚をキャベツでくるんだパイ包み焼き　旬のお魚に合わせたソース	+500 yen
Medaillon de Saumon avec Sauce Bearnaise
アトランティックサーモンと甘海老のムースのメダイヨン　ベアルネーズソース
4.の料理変更
Rôti de canard Sauce Xérès
シャラン産鴨胸肉の燻製ロースト　シェリー酒風味
Côtes d'Agneau Rôti à la Provançal
骨付き仔羊のロースト　バジルとオリーブ風味　プロヴァンス風
5.の料理変更
Créme Brulée
ラベンダー風味のクレームブリュレとフランボワーズのアイスクリーム季節のフルーツと共に
Môusse au Caramel avec Glace de Vanille
カラメルのムースアマレット風味　ヴァニラ添え
Nougat Grasse et Fruite de Saison
ヌガークラッセと季節のフルーツ
Soupe de Fraise et Gateau Chocolate Avec Glace Vanille
イチゴのスープに浮かせたガトー・ショコラと季節のフルーツ　ヴァニラ添え

乾杯用スパークリングワイン　《Codorniu Clasico Seco／コドニュー・クラシコ・セッコ》
ビール・赤白ワイン　《Albert Bichot 横浜アートラベル／期間限定》
オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶

その他、ワイン、カクテルなど多数取り揃えております。

キリスト教挙式（チャペル式）	120.000 yen
人前式	30,000 yen
カフェ使用料	20,000 yen
会場使用料（お一人様）	600 yen
メイクルーム使用料	10,000 yen

専門のウエディングプランナーがご相談に応じます

＊上記金額には5%の税金が掛かります